açma gibi poğaça

 bu poğaçayı doğum günümde annemlerin geldiğinde kahvaltı için hazırladım.ama başına gelmeye kalmadı tam hazırladım tepsi mayasını bekliyoruz ışıklar gitti tabi ben şok oldum dedim artık napalım pişi yapalım bari kızartıp tam hepsini bastırdım bardakla içini kescem elektrikler geldi o yüzden bu poğaçalar düğüm şeklinde değil açma şeklinde ama uzun beklediği için çok güzel kabardı.
malzemler:
2bardak ılık süt
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
1 fincan sıvı yağ
1 pk maya
2-3 damla mahlep aroması
aldığı kadar un
arası için  100 gr margarin
üzeri için yumurta,susam,çörekotu
yapılışı:bütün malzemeyi orta sertlikte bi hamur elde edene kadar yoğruyoruz sıcak bi yerde 2 kat büyüklüğe gelinceye kadar mayalandırıyoruz.sonra hamuru 3 eşit parçaya bölüp bütün parçaları açabildiğimiz kadar büyüklükte açıp aralarına eritip soğuttuğumuz margarini sürüyoruz.3 hamuru üst üste yerleştirdikten sonra hamuru kare kare küçük parçalarda kesiyoruz avuç içi büyüklğünde.sonra o kareleri dolma gibi sarıp düğüm yapıyoruz.tepside mayalandırıp yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.hafta sonu kahvaltıları için iyi bi fikir bence denemek isterseniz.mutlu haftasonları

mutlu bayramlar

mavi haşhaşlı revani

revani aslında favori tatlım değildir ama haşhaşlısını bloglarda görünce merak ettim annemde yapıp beğenince denemk farz oldu.ama hiç pişman değilim tatdı gayet güzel oldu hemde görüntüsüde çok hoş.
işte tarifi:
3 yumurta
1,5 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak mavi haşhaş
1,5 bardak irmik
1,5 bardak un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
 şerbeti için 4 bardak şeker 5 bardak su
üzeri için 1 pk kremşanti,1 bardak süt

KARDEŞİMİN DOĞUM GÜNÜSÜ

  canım kardeşim, ilk arkadaşım iyiki varsın nice mutlu sağlıklı yıllara seni çok seviyorum canımmmm

kardeşim şükrükaya'nın doğum günü sofrası.bütün bi hafta düşünüp azalta azalta bu menüyü çıkardık annemle.

sofradıkiler;

*yaprak sarması 

*zeytin ezmeli açma

*patatesli poğaça

*nişastalı kurabiye

*tepside kumpir

*doğum günü pastası

 doğum günü pastasını kedidilli pastadan yaptık ama kalıp uydurmak zor oldu.ve daha önceki tarifle değil bu sefer başka tarifle yaptm işte malzemeler:

4 bardak süt

8 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı un
1 yumurta

1 vanilya

10 gr margarin

2 paket kedi dili bisküvi

1 pk çikolata sosu

yapılışı....sütü, şekeri, unu, yumurtayı muhallebi kıvamında pişiriyoruz kaynayınca altını kapatıp vanilya ve margarini koyup karıştırıyoruz.kelepçeli kalıbımızı streçfilmle kaplıyoruz kedi dillerini soğuk sütle ıslatıp kenarlarına dik olarak yerleştriyoruz.kenarlar bitince içine bir kat bisküvi bir kat muhallebi olarak yerleştiriyoruz.en son biküvilerin üzerinede pişirdiğimiz hazır çikolata sosunu döküyoruz.ılıyınca dolaba koyuyoruz birkaç saat sonra servise hazırr.afiyet bal şeker olsun.

fellah köftesi

 bugünki çaya gelen misafirlerim için hazırladıklarım.fellah köfte ve kolay çikolatalı tart
fellah köftesinin tarifini mutfak sırları ndan aldım ve çok memnun kaldım.

hindistan cevizli kek

 herkese merhaba mutlu haftalaaar.bugün pazar günü kahvaltı için hazırladığım keki paylaşıyorum aslında bide ıspanaklı börek yapmıştım ama fotoları çok kötü çıkmış onların idare edin bununla artık.
mlz:2 yumurta
1 bardak şeker
1 bardak hindistan cevizi
1 bardak fanta
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un
kakao hariç bütün malzemeyi klasik kek tarzında hazırlıyoruz bu karışımdan 3de 1 ini ayrırıp kakao ekliyoruz.yağlayıp unladığımız kek kalıbına önce sade karışımın yarısını sonra kakaolu karışımın tamamını ve keri kalan sade karışımı kalıba döküp 150derecede 45 dk pişiriyoruz afiyet olsuun

çay sofrası

menü:
kedidilli pasta
düğüm poğaça
haşhaşlı mercimekli börek
cornflexli kurabiye
makarna salatası
tepside kumpir

hasan paşa köftesi

hasan paşa köftesi hep denemek istiyordum ramazanda kısmet oldu ve çok beğendiğim için arka arkaya bir kaç sefer yaptım hem misafirlerim için hemde kendimiz için.çünki hem yapımı kolay hem servisi kolay ve bence görünüşüde 10 numara.
işte tarifi:1 kg kıyma,1 soğan ,1yumurta ,3-4 dilim bayat ekmek,tuz ve çeşitli baharatlarla klasik köfte yapıyoruz.
başka yerde 5-6 tane patatesi soyup doğruyoruz bol suda haşlamaya bırakıyoruz.
köftelerden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak kayık şeklini veriyoruz.köfteleri 10 dk fırında pişiriyoruz sonra haşlanmış patatesleri püre haline getirip 1 kaşık margari yarım bardak süt ve tuzla lezzetlendiriyoruz.krema pompasıyla püreyle köftelerin içini dolduruyoruz.
bir kaşık salça ve suyla sos yapıp köftelerin üzerine döküp fırna veriyoruz.20dk sonra yemeğimiz hazır pilavla çoook yakışıyo tavsiye olunur.mutlu haftalar ......

kahvaltı

  bugün izmirden gelen amcam ,annem ve babam için hazırladığım kahvaltı masası yarın pazar belki fi fikir olur pek değişik bişey yok ama fikir fikirdir.
sofrakiler:
köfte,patates-biber kızartması
peynirli yalancı su böreği
sarma
kahvaltılık



herkese mutlu hafta sonları...........

mutlu bayramlaar

sevdiklerimiz kıymetini bildiğimiz bi bayram geçirelim inş.sevgiler MUTLU BAYRAMLAR