29 Aralık 2008 Pazartesi


MANTI
çoook uzun zamandır yemekteyiz sayesinde canım mantı çekiyodu sonunda yaptım yedim rahatladım sevmeyende bilmeyende yoktur ama .....ben afiyetle yedim sıra sizde

24 Aralık 2008 Çarşamba

aslında etimek tatlısı çok kolay ve zaten kerkes yapıyo ama portakallısı başka

PORTAKALLI ETİMEK TATLISI

alt mlz:

1 pk etimek

1 bardak şeker

1 bardaksu

1 portakalın suyu


üst kreması

1 lt süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı un

1 portakalın kabuğu


yapılışı:şekeri, suyu veportakal suyunu kaynatıp şerbet halkine getiriyoruz.çok koyu bi kıvam olmayacak.daha sonra kare borcama yerleştirdiğimiz etimeklerin üstüne döküyoruz.kreması için bütün mlz karıştırıp muhallebi kıvamına getiriyoruz.bu kremayı etimeklerin üstüne döküyoruz.nar ve hindistan cevizi ile süslüyoruz afiyetle yiyoruz.
afiyet olsun

23 Aralık 2008 Salı




YEŞİL MERCİMEK SALATASI
dün akşam hem daha az kalorili hem de tadı güzel bi yemek yapmaya karar verirce nette aramaya koyuldum ve bi kaç tarifi kombine ettim.pirinç yerine şehriye,maydonaz yerine dere otu,limon suyu yerinede nar ekşisi koyunca bence güzel bi tarif oldu inş sizde denersiniz beğenirsiniz.
1 bardak yeşilmercimek
1 bardak arpa şehriye
yarım demet dere otu
1 adet soğan
2 adet havuç
yarım çay bardağı nar ekşisi
sıvı yağ,zeytin yağ
mercimeyi az suda haşlıyoruz suyu yetmezse biraz ekleyelim suyunu süzmemek için az su koyuyoruz.başak bi yerde soğanı yağda kavurup içine rendelenmiş havuçları yoğuyoruz biraz renk değiştirince üzerine şehriyeyi koyuyoruz. biraz kavurunca suyu verip pilav gibi pişiriyoruz.pişip demlenince içine haşlanmış mercimeği( varsa suyunu süzün)ekliyoruz sonra dere otunu nar ekşisini zeytin yağını ekleyip servis yapıyoruz .bence güzel bi tarif oldu çok diet olmadı ama neysee...
afiyet olsuuun

22 Aralık 2008 Pazartesi


ŞEKERPARE
bu tatlı benim kurtarıcı tatlım herkes artık ezbere biliyodur ama ben yinede en azında resmini göstermek istedim .

20 Aralık 2008 Cumartesi

HAVUÇ SALATASI

4-5 adet havuçu rendeleyip yağda kavuruyoruz içine 1-2 diş sarımsak koyulabilir.havuçlar iyice pişince ocaktan alıp soğuyunca mayonez yoğurt karışımın koyuyoruz karıştıryoruz cevizle süslüyoruz.
davet sofraları için hem kolay hem şık bir tarif..
afiyet olsun.

19 Aralık 2008 Cuma

NURAY HANIMIN GÜN MENÜSÜ

bu ay gün sırası nuray hanımdaydı herzaman ki gibi yine döktürmüş herşey çok güzel olmuştu ellerinize sağlııık.

menüdekiler:

patates salatası

ıslak kek

simit kurabiye

un kurabiyesi

peynirli poğaça

ıspanaklı poğaça

.

.

.

9 Aralık 2008 Salı

MİLFÖYLÜ PEYNİRLİ BÖREK
1 pk milföy
1 yumurta
1 kase beyaz peynir
yarım demet maydonoz

30 Kasım 2008 Pazar

KOLAY PEYNİRLİ BÖREK

KAHVALTI MENÜM


 
1 pk yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağ sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
1 yumurta
1 demet maydonoz
üzeri için susam
yapılışı:yufkaları normal börek yapar gibi kat kat diziyoruz aralarına bişi sürmüyoruz 2 katta bir peynir ve maydonoz koyup böreği kapatıyoruz.sonra kesip üzerine süt, yumurta,sıvı yağ kayışımını döküyoruz 10 dk bekletip fırına koyuyoruz üstü kızarınca fırında çıkarıyoruz afiyetle yiyoruz...

27 Kasım 2008 Perşembe

KURU PATLICAN DOLMASI

çook uzun zamandır canım kurupatlıcan dolamsı çekiyodu ama daha önce yapmadığım için cesaret edemiyorum.sonunda yaptım fenada olmamış.ben çok beğendim inş sizde yaparsınız beğenirsinizz.

26 Kasım 2008 Çarşamba



BİŞİ-HAMUR KIZARTMASI

dün tvde bişiye benzer bi tarif yaptılar ve benim canım çook çekti bende akşama bişi yapmaya karar verdim.çoook severim çünkü.

malzemeleri:

1 kg un

1 pk yaşmaya

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar su-süt

kızartmak için sıvı yağ

yapılışı:bütün mlz karıştırıp yumuşak bi hamur yapıyoruz.mayası gelince portakal büyüklüğünde bezeler alıp üstüne hafif bastırıp yassılaştırıyoruz tam ortasına çay bardağıyla bastırıp kesiyoruz kızgın yağa atıp altın rengini alana kadar pişiriyoruz sonra afiyetle yiyoruz..


AFİYET OLSUN....

23 Kasım 2008 Pazar


KABAK TATLISI


1 orta boy kabak

2 su bardağı şeker

1 su bardağı su

ceviz,hindistan cevizi

yapılışı:kabaklar soyulup dilimlenir.tencereye bir kat kabak bir kat şeker şeklinde dizilir bi gece bekletilir.sabah suyunu bırakan kabaklar pişmeye bırakılır. eğer suyu az kalırsa ve pişmemişse 1 bardak su ilave edilir.ceviz ve hindistan ceviziyle servis yapılır.

afiyet olsun...

20 Kasım 2008 Perşembe

FIRINDA HAMSi

1 kg hamsi
2 yemek kaşığı un

yarım çağ bardağı sıvı yağ

tuz karabiber


temizlenmiş balıkların üzerine sıvı yağ,unu ,tuzu karabiberi koyup harmanlıyoruz.yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamsileri dizip üzeri pembeleşene kadar fırında bekletiyoruz.
afiyet olsun...

18 Kasım 2008 Salı

PROFİTEROL

Bu profiterolu teyzem melahat için yaptım umarım beğenir onu çoook seviyorum.

işte tarifi;
hamuru için:
75 gr margarin
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 fiske tuz
3 yumurta
yarım pk kabartma tozu


iç kreması
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 pk vanilya

çikolata sosu
1 buçuk bardak süt
yarım paket toz çikolata sosu


yapılışı:margarin,süt,tuz ve şekeri tencereye koyup kaynatıyoruz.kaynayınya içine unu koyup hızlı hızlı karıştırıyoruz topaklanmasın diye.toparlanınca tencereyi ocaktan indirip el değecek soğukluğa getiriyoruz.soğuyunca içine 1 er birer yumurtaları kırıyoruz kek kıvamına gelince kabartma tozunu koyup krem şanti torbasına koyuyoruz.azar azar yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz.








şekildeki gibi sonra pişmeye bırakıyoruz kabarıp biraz kuruyunca fırından çıkarıp soğutuyoruz.diğer bir tarafta kremasını yapmaya başlıyoruz bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.


kerema soğuyunca hamuru altlarında küçük bi delik açıp kremşanti tormasıyla kremayı hamurun içine sıkıyoruz.daha sonra yaptığımız toz çikolata sosunu profiterollerin üzerine döküyoruz.


AFİYET OLSUN...




17 Kasım 2008 Pazartesi

kayra burda telefonu istediği için yüzünü buruşturdu ama emin olun çook güler yüzlü bi bebektir.

14 Kasım 2008 Cuma

merhaba ben zehra blog yazmaya bugün başlamaya kararverdim sonunda.aslında hep blogları takip ediyordum ama bi türlü cesaret edemiyordum bismillah dedim başladım bakalım allah yardımcım olsun.aslında ilkgün olarak mükellef bi softra hazırlamak ve yayınlamak isterdim ama 17 aylık oğluşum kayra alp sayesinde iddalı bi başlangıç yapamıycam malesef.
klasik sabah kahvaltısı yani.patatesli yumurta,peynir zeytin çay diorum ya iddalı değim pek sadece sizin aranıza katılmak ve bende varım demek istedim.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...