tutmaç çorbası

bu çorbaya her yörede ayrı bi ad takmışlar.ben yozgatlıyım bizimkilerde bu çorbaya tutmaç diolar.ben küçüklüğümden beri bayılırım bu çorbaya.şimdilerde oğluma sevdirmeye çalışıyorum.

işte tarifi:bir su bardağı haşlanmış mecimeğe 1lt su koyuyoruz.kaynayınca içine 1 su bardağı erişteyi koyuyoruz.onlar kaynarken ayrı bi yerde 1 soğanı sıvı yağda kavuruyoruz ağız tadımıza göre baharatlıyoruz.özellikle kimyon ve nane çok yakışıyo.sonra bu sosu çorbaya katıp biraz daha kaynatıyoruz.ve çorbamız yemeğe hazır.afiyetler olsuuun

iftar daveti2

hafta sonu iftar davetim.işte menü

*iftariyelik

*mercimek çorbası

*fırın makarna

*biber dolması

*fırında patatesli tavuk

*pirinç pilavı

*salata-cacık

*künefe(malesef onun fotoğrafını çekmeyi unutmuşum:(....)

yoğurt çorbası
havalar serin olunca insanın canı en çok sıcacık bi çorba çekiyo.tam yaz geldi derken birden havalar soğuyunca bende bi çorba yapıyım dedim.yoğurt çorbasını herkes bilir ama...
4 kaşık süzme yoğurt,2 kaşık un,1 yumurta iyice karıştırılır.1,5 lt su eklenir 1 çay bardağı pirinç de konularak sürekli karışrırılarak pişirilir.kaynayınca üzerine tereyağ ve nane yakılır eklenir.1 2 taşım kaynayınca yemeye hazıır.
afiyet olsuuun

BROKOLİ ÇORBASI
Önce yarım brokoliyi hafif haşlıyoruz.sonra haşlanmış brokoliyi püre haline getiriyoruz.başka bi yerde sıvı yağda 3 yemek kaşığı unu kavuruyoruz.bi tane tavuk bulyonda attım ben.sonra 1 lt suyu ve haşlanmış brokoliyi tencereye koyup korıştıra karıştıra pişiriyoruz.çocuklar içinde çok faydalı.tabi renginden dolayı yedirebilirseniz:)))
afiyet olsuuun

SULU KÖFTE

bu çorba o kadar doyurucuki yanına hiç bişey yapmadan insan doyabilir.bende çok seviyorum aslında pilavlık bulgurla saatlerce yoğrularak yapılır ama ben kolaya kaçıp ince bulgurla yaptım .

malzemeleri:

300gr kıyma

1 soğan

1 yumurta

1 su bardağı ince bulgur

bir avuç un

tuz

pulbiber

reyhan(en çok bu yemeğe yakışır reyhan)

yapılışı:bütün malzemeyi karıştırıp özleşene kadar yoğuruyoruz.biraz dolapta bekletim ben .sonra misket büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz yapışmasın die unuyoruz.her yarafına un gelecek şeklilde.sonra ocağa biraz ısvı yağı koyup kızdırıyoruz 1 kaşık salçayı kavuruyoruz biraz daha reyhan koyup 1 1,5litre suyu koyuyoruz kaynayınca köfteleri içine atıyoruz pişince ocaktan alıp afiyetle yiyoruz.

afiyet olsuun...