teyzemin nefis sofrası

Dün akşam annemlerle beraber teyzemlerdeydik.çok güzel şeyler yapmıştı.tabiki bende hemen resimledim ve ilk davet sofrasınıda ben yazmasam bile yayınlamış oldum.tabiki ilk tecrübem olduğu için birsürü şeyin fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.yani çorba ve ana yemek gibi:(

canım teyzecim ellerine sağlık herşey çok nefisti.

menüdekiler:

yaprak sarması

teyzemin meşhuur çiğ köftesi

bunların yanda nefis mercimek çorbası vardı.ve teyzem kıymalı pide yaptırmıştı.ama maalesef onları çekmeyi unutmuşum.

PİZZA
çok uzun zamandır canım pizza çekiyodu.bende pazar kahvaltısında yapmdım.kahvaltıya pek gitmez filan demeyin bence çok iyi gitti.ben karışık yaptım ama sadece peynirliside mükemmel oluyo.
afiyet olsuuun....

ROSTO-PİLAV

yemekteyiz sayesinde yapmadığım yemekleri yapıyorum artık.geçen hafta seyrettiğim bölümde bu yemeği yapınca bende yapmaya karar verdim.ve biz baya beğendik.davet sofraları içinde deniycem bu tarifi.
ilk önce etleri tafada yağsız kızarttım.rengi dönene kadar sonra salçalı sos yapıp baharatlayıp düdüklü tencereye koydum.yarm saatte çok güzel lokum gibi pişti.pilavlada çok yakıştı.bir dahaki sefere püreyle deniycem.
afiyet olsuun.

AĞLAYAN KEK

bu kek yaşpasta tadında ve çoook kolay.bende çok seviyorum.herzaman kekinide kakaolu yapıyodum bu sefer sade yaptım böylede çok güzel oldu.inş sizde yaparsınız beğenirsiniz.

kek malzemezi:
3 yumurta
2 yemek kaşığı süt
3 türk kahvesi fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya

üzeri için :2 su bardağı süt
krem şantisi için kremşanti ve 1 bardak süt
kakaolu kreması için:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
2 silme yemek kaşığı un

yapılışı:kek malzemesini karıştrıp fırına veriyoruz pişince fırından çıkarıp soğuk 2 su bardağı ile heryeri ıslanacak şekilde ıslatıyoruz.sonra kremşantiyi hazırlayıp kalın bi tabaka halinde kekin üzerine döküyoruz.sonra çikolata sosunu hazırlayıp soğutup üzerine döküyoruz.harika bi tat dilimleyip servis yapıyoruz.
afiyet olsuuun....

FIRINDA KAŞARLI KARNIBAHAR
bu yemeği http://defneylebirlikte.blogspot.com/ dan aldım aslında onun yazdığı herşeyi yaptım ama karnıbaharlar çok haşlanınca ortaya mücvere böreğe benzer bişye çıktı.ama tadı bence gözül oldu en azında kızarmasında hafif yemeğinden lezetti bence deneyin.
malzemeleri:
1 küçük karnıbahar
1 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri
yarım çay bardağı un
tuz karabiber
bütün malzemeyi karıştırıp kek kıvamına getirdim ben bir çay kaşığıda kabartma tozu koyum.borcama koyduktan sonra üzerinede biraz kaşar peyniri serpip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.afiyetle yiyoruz.
afiyet olsuuun...

SUSAMLI SİMİT KURABİYE

Ben bu kurabiyeye bayılıyorum tabiki oğluşumda.bende yapıyorum sıklıkla.herkes biliyodur ama napıyım bloğumda olsu istedim.

1 pk margarin (yumuşamış)

2 adet yumurta(1 tanesinin akı ayrılacak)

yarım çay bardağı sirke

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı un

1 pk kabartma tozu

üzeri için

susam ve ayrılan yumurta akı

Bütün mlz karıştırılıp kulak memesi :) kıvamına gelen kadar yoğuruyoruz.sonra ceviz kadar parçalar alıp silindir şeklinde uzatıp yuvarlak hale getiriyoruz.önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlanmamış tepsiye diziyoruz.üzeri çok kızarmada alıyoruz.

afiyet olsuun.

SULU KÖFTE

bu çorba o kadar doyurucuki yanına hiç bişey yapmadan insan doyabilir.bende çok seviyorum aslında pilavlık bulgurla saatlerce yoğrularak yapılır ama ben kolaya kaçıp ince bulgurla yaptım .

malzemeleri:

300gr kıyma

1 soğan

1 yumurta

1 su bardağı ince bulgur

bir avuç un

tuz

pulbiber

reyhan(en çok bu yemeğe yakışır reyhan)

yapılışı:bütün malzemeyi karıştırıp özleşene kadar yoğuruyoruz.biraz dolapta bekletim ben .sonra misket büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz yapışmasın die unuyoruz.her yarafına un gelecek şeklilde.sonra ocağa biraz ısvı yağı koyup kızdırıyoruz 1 kaşık salçayı kavuruyoruz biraz daha reyhan koyup 1 1,5litre suyu koyuyoruz kaynayınca köfteleri içine atıyoruz pişince ocaktan alıp afiyetle yiyoruz.

afiyet olsuun...

ÇİLEK REÇELİ

biliyorum reçel mevsimi değil ama napıyım çok canım çekti.markette görüncede biraz alıp nefsimi körliyim dedim. ama iyiki yapmışım. çilekler kokulu değil ama pişince bana o tadı verdi yani.

malzemeler

yarım kilo çilek

yarım kilo çilek

çeyrek limon

yapılış:çileklerle şekerin yarısını tencereye alıp kısık ateşte pişiriyoruz.kaynamayı her tarafta görünce gei kalan şekeri de koyup pişirmeye devam ediyoruz.kıvam almaya başlayınca limon suyunu ekleyip biraz daha pişrip altını kapatıyoruz. kavanoza yerleştirip soğuyunca ağzını kapatıyoruz.

afiyet olsuuun...

UN HELVASI
teyzemin un helvası hep bayılırım bu yüzden her gittiğimde mutlaka yapar sağolsun.geçen hafta gittiğimde yine yaptı ve yine çok güzeldi tabiki.ellerine sağlık teyzecim senden öğrencek daha çook şeyim var...

afilli yanlizlik - emre aydin