MANTI

çoook uzun zamandır yemekteyiz sayesinde canım mantı çekiyodu sonunda yaptım yedim rahatladım sevmeyende bilmeyende yoktur ama .....ben afiyetle yedim sıra sizde

aslında etimek tatlısı çok kolay ve zaten kerkes yapıyo ama portakallısı başka

PORTAKALLI ETİMEK TATLISI

alt mlz:

1 pk etimek

1 bardak şeker

1 bardaksu

1 portakalın suyu

üst kreması

1 lt süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı un

1 portakalın kabuğu

yapılışı:şekeri, suyu veportakal suyunu kaynatıp şerbet halkine getiriyoruz.çok koyu bi kıvam olmayacak.daha sonra kare borcama yerleştirdiğimiz etimeklerin üstüne döküyoruz.kreması için bütün mlz karıştırıp muhallebi kıvamına getiriyoruz.bu kremayı etimeklerin üstüne döküyoruz.nar ve hindistan cevizi ile süslüyoruz afiyetle yiyoruz.

afiyet olsun

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

dün akşam hem daha az kalorili hem de tadı güzel bi yemek yapmaya karar verirce nette aramaya koyuldum ve bi kaç tarifi kombine ettim.pirinç yerine şehriye,maydonaz yerine dere otu,limon suyu yerinede nar ekşisi koyunca bence güzel bi tarif oldu inş sizde denersiniz beğenirsiniz.

1 bardak yeşilmercimek

1 bardak arpa şehriye

yarım demet dere otu

1 adet soğan

2 adet havuç

yarım çay bardağı nar ekşisi

sıvı yağ,zeytin yağ

mercimeyi az suda haşlıyoruz suyu yetmezse biraz ekleyelim suyunu süzmemek için az su koyuyoruz.başak bi yerde soğanı yağda kavurup içine rendelenmiş havuçları yoğuyoruz biraz renk değiştirince üzerine şehriyeyi koyuyoruz. biraz kavurunca suyu verip pilav gibi pişiriyoruz.pişip demlenince içine haşlanmış mercimeği( varsa suyunu süzün)ekliyoruz sonra dere otunu nar ekşisini zeytin yağını ekleyip servis yapıyoruz .bence güzel bi tarif oldu çok diet olmadı ama neysee...

afiyet olsuuun

ŞEKERPARE

bu tatlı benim kurtarıcı tatlım herkes artık ezbere biliyodur ama ben yinede en azında resmini göstermek istedim .

HAVUÇ SALATASI

4-5 adet havuçu rendeleyip yağda kavuruyoruz içine 1-2 diş sarımsak koyulabilir.havuçlar iyice pişince ocaktan alıp soğuyunca mayonez yoğurt karışımın koyuyoruz karıştıryoruz cevizle süslüyoruz.
davet sofraları için hem kolay hem şık bir tarif..
afiyet olsun.

NURAY HANIMIN GÜN MENÜSÜ

bu ay gün sırası nuray hanımdaydı herzaman ki gibi yine döktürmüş herşey çok güzel olmuştu ellerinize sağlııık.

menüdekiler:

patates salatası

ıslak kek

simit kurabiye

un kurabiyesi

peynirli poğaça

ıspanaklı poğaça

.

.

.

MİLFÖYLÜ PEYNİRLİ BÖREK
1 pk milföy
1 yumurta
1 kase beyaz peynir
yarım demet maydonoz

KOLAY PEYNİRLİ BÖREK

KAHVALTI MENÜM

 

1 pk yufka

1 su bardağı süt

1 su bardağ sıvı yağ

1 kase beyaz peynir

1 yumurta

1 demet maydonoz

üzeri için susam

yapılışı:yufkaları normal börek yapar gibi kat kat diziyoruz aralarına bişi sürmüyoruz 2 katta bir peynir ve maydonoz koyup böreği kapatıyoruz.sonra kesip üzerine süt, yumurta,sıvı yağ kayışımını döküyoruz 10 dk bekletip fırına koyuyoruz üstü kızarınca fırında çıkarıyoruz afiyetle yiyoruz...

KURU PATLICAN DOLMASI

çook uzun zamandır canım kurupatlıcan dolamsı çekiyodu ama daha önce yapmadığım için cesaret edemiyorum.sonunda yaptım fenada olmamış.ben çok beğendim inş sizde yaparsınız beğenirsinizz.

BİŞİ-HAMUR KIZARTMASI

dün tvde bişiye benzer bi tarif yaptılar ve benim canım çook çekti bende akşama bişi yapmaya karar verdim.çoook severim çünkü.

malzemeleri:

1 kg un

1 pk yaşmaya

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar su-süt

kızartmak için sıvı yağ

yapılışı:bütün mlz karıştırıp yumuşak bi hamur yapıyoruz.mayası gelince portakal büyüklüğünde bezeler alıp üstüne hafif bastırıp yassılaştırıyoruz tam ortasına çay bardağıyla bastırıp kesiyoruz kızgın yağa atıp altın rengini alana kadar pişiriyoruz sonra afiyetle yiyoruz..

AFİYET OLSUN....