aşure

aşureyi küçüklüğümden beri çoook severim.birkaç yıldırda yapıyorum.benim tarifim de hemen hemen herkesin yaptığı klasik tarif ama yinede yazıyım ben:))))

1 su bardağı aşurelik bugday

yarım su bardağı nohut

yarım su bardağı fasulye

yarım su bardağı kuru sarı üzüm

yarım su bardağı fıstık

yarım su bardağı fındık

10 adet kuru kaysı

1 adet elma

5 adet kuru incir

3 bardak şeker

süslemesi için tarçın,ceviz,nar vb

bugdayı akşamdan bi taşım kaynatıp altını kapatıyoruz sabaha kadar böyle daha iyi şişiyo.fasulye, nohutu üzümü, kaysıyı ve inciride akşamdan ıslıyoruz.sabahleyin fasulye ve nohutu haşlayıp şişen buğdayların içine alıp kaynatmaya başlıyoruz.kaynayınca içine üzümü ,kaysıyı, fındık ve fıstıkları ,ince doğranmış elmayı koyuyoruz.kaynayıp özleşince şekerini koyuyoruz arzuya göre.en son kapatmaya yakın incirini koyuyoruz önce koyunca çok kararıyor çünkü.azıcık daha kaynatıp kapatıyoruz altını.herkese afiyetler olsuuuun